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FRITTURA DI PARANZA INFARINATA DECAPITATA EVISCERATA

Riscopri il sapore dell'autentica tradizione, con quest’apprezzata tipicità dell'Adriatico. Questo piatto affonda le radici in un tempo in cui si utilizzavano i pesci considerati meno nobili, ma che i pescatori sapevano essere i più gustosi: triglie, zanchette, molli, merluzzetti e altri ancora. L'infarinatura leggera, garantisce una croccantezza perfetta.

Ingredienti

merluzzi, busbane, triglie, zanchette, moli, alici, farina 00

friggere in olio bollente (180°C) per 4 minuti

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